第180章 南北差异
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【而北方的咸豆腐脑分为调料派和卤汁派,调料派主要的调料有,咸萝卜干,海米,酱油,盐,辣椒油,炸黄豆,花生碎,香菜碎,芹菜丁等等。】
【卤汁派则是肉汤加食材熬煮勾芡至黏糊状淋在豆腐脑上,再加上韭菜花,蒜汁,辣椒油等调料。】
“这么多料加上去,就算煮鞋底子也好吃啊!”
看着光幕中的豆腐脑还有种类繁多的配菜-,刘邦忍不住咽了口口水。
“这豆腐脑比戚夫人的脸蛋还要顺滑,咬上一口绝对无比舒爽!!啧啧!”
“究竟是什么味道,朕真的很想尝一尝!!!”
豆腐是西汉淮南王发明的,刘邦自然没有见过这种食物。
................
【南方的甜豆腐脑则更像是甜品,最传统的就是直接撒上红糖,白糖浆水,而且夏天通常要放凉了吃,或者加一些芝麻糊,豆浆,椰奶,巧克力�
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